Färskt dehydratiserad grönpeppar

Dehydratiserade granuler av grönpeppar är ett speciellt bearbetat matmaterial. Genom en serie bearbetningstekniker bearbetas färska gröna paprika till granuler för enkel lagring och transport. Denna bearbetningsmetod behåller inte bara näringsämnena och färgen på gröna paprika, utan gör också volymen och vikten av gröna paprika mindre, vilket gör det lättare att lagra och använda. Dehydratiserade granuler av grönpeppar är lämpliga för olika matlagningsmetoder, såsom soppa, matlagning, etc., vilket ger människor ett bekvämt och snabbt val av ingredienser. Bearbetningstekniken för dehydratiserade granuler av grönpeppar inkluderar följande huvudsteg: Materialval: Välj färsk och fyllig grön paprika med tjockt kött, tät vävnad och mindre råfiber. Rengöring: Ta bort fruktstjälkarna och skölj med rinnande vatten för att avlägsna lera, föroreningar, bekämpningsmedel och mikrobiella förorenade vävnader. Skärning: Skär de gröna paprika i skivor, tärningar eller remsor av en viss storlek för att underlätta vattenindunstning. ‌

Blanching: Blancheringstiden varierar beroende på typ av råvaror. Blancheringstiden bör justeras till den punkt där grönpepparen är något mjuk. Överblanching kommer att leda till en stor förlust av näringsämnen och en minskning av förmågan att rehydrera. ‌

Kylning: När den blancherade gröna paprika har tagits ut ur potten, bör den omedelbart nedsänktes i kallt vatten för att sprida värme. ‌

Torkning: Sprid de blancherade och torkade gröna paprika jämnt på bakplattan, kontrollera temperaturen vid 32-42 ℃ och låt dem torka. ‌

Balanserad fukt: Lägg de torkade gröna paprika i ett tätt konstruerat stort träskåp (låda) och försegla dem tillfälligt för att hålla fuktinnehållet i den torkade gröna paprika enhetliga. ‌

Val: Använd en sikt för att ta bort trasiga partiklar, fragment och föroreningar i produkten och häll sedan den på plockningstabellen för att plocka ut okvalificerade produkter. ‌

Förpackning: Generellt packade i korrugerade lådor, är lådan fodrad med plastpåsar och förseglade, 500 gram per liten påse, 50 kg per stor påse. ‌

Genom denna bearbetningsprocess är de dehydratiserade granenpeppargranulerna inte bara enkla att lagra och transportera, utan kan också snabbt återställa sin ursprungliga smak och näring under matlagning, vilket ger ett bekvämt och snabbmatval för hemkök och cateringindustrin.