Vilka är de typer av dehydratiserade grönsaker? Vad är användningen av dehydratiserade grönsaker

Vilka är varianterna av dehydratiserade grönsaker När du äter omedelbara nudlar vid vanliga tider kommer det att finnas en grönsakspåse inuti. Väskan innehåller dehydratiserade grönsaker, som är konstgjorda dehydratiserade grönsaker, även kända som torkade grönsaker. Det är bekvämt att rehydrera dem efter att ha blötläggit dem i varmt vatten i några minuter. Det finns två vanliga typer av dehydratiserade grönsaker: 1. AD -grönsaker AD -grönsaker, även kända som torkade grönsaker, kallas kollektivt AD -grönsaker när dehydratiserade grönsaker produceras genom torknings- och dehydratiseringsmaskiner. Principen är att fukten på ytan av grönsaker förångas och diffusas till luften genom att torka varm luft, för att öka koncentrationen av innehållet på ytan av grönsaker, bilda den osmotiska tryckskillnaden i de anslutna inre cellerna, gör Vattnet i det inre skiktet diffus och flödar till det yttre skiktet och håll vattnet förångat. Under bearbetningen av AD-grönsaker går många vattenlösliga vitaminer och bioaktiva ingredienser förlorade, och färgen på grönsaker är också benägen att mörkare, vilket är en av dess största nackdelar 2. FD -grönsaker FD -grönsaker, även kända som frysta grönsaker. Dehydratiserade grönsaker som produceras med hjälp av en frystorkare kallas kollektivt FD -grönsaker. Bearbetningsprincipen för FD -grönsaker är att snabbt frysa det dränerade materialet, vilket gör att det återstående vattnet i materialet kan omvandlas till is. Sedan under vakuumförhållanden sublimeras vattenmolekylerna direkt från fast till gas och slutförde därmed uttorkning.